こんにちは ひとり食堂です 本日はほぼレトルトだったので、一品だけのご紹介 こちら鳥もも肉の白ワイン蒸しでございます 作り方はとても簡単 まずはそら豆のさやを剥き、沸騰したお湯で1分半ほど下茹でし、皮を剥いておく 鳥もも肉を一口大に切り、玉ねぎは…

いつも楽しみにしてくださってる方々本当にすいません‼︎ 実は本日、ちゃんと煮込みハンバーグを作ったのですが、諸事情により写真も撮る暇が無くおまけ漫画のみの記事となりました。 その事情についてはおまけ漫画を見てもらえれば分かると思います それでは…

いきなりこんなふざけたタイトルですいません この方が見てもらえるかな～、と思って・・・ こんにちは 一人食堂です 前回、記事の中でmeikosan55さんから id:meikosan55 2016-05-27 作りに来て欲しい♪( ´▽｀) 栄養バランスも取れてるし 参考になります！ 最…

こんにちは 一人食堂です本日はお料理ではなくこちら雨兼用日傘をペイントしてみました兄嫁さんが6月にお誕生日ということで、一足早くプレゼントを作ってみましたとは言っても前の記事のTシャツを応用しただけですが…何をモチーフにしてるか分かりますか？…

こんにちは 一人食堂です 本日はこちら 残りものチャーハン マグロ納豆 温奴の鳥ひき肉そぼろあん サラダ 酒粕お漬物 です。 その中でも今回は 温奴の鶏そぼろあんと 酒粕のお漬物のご紹介 温奴の鶏そぼろあん 作り方 フライパンを温め油をひき、鳥ひき肉を…

こんにちは 一人食堂です いらっしゃい‼︎ 本日はこちら そら豆のクリームパスタ カブの漬物 サラダ です その中でも今回は そら豆のクリームパスタのご紹介 作り方 1,そら豆をさやから外し、黒い部分に切れ目を入れ皮を剥きやすくする。 沸騰湯に入れ、1分半…

こんにちは 一人食堂です 本日はこちら キウイジャムの作り方のご紹介 この間のカットフルーツで遊んだキウイを使いました(^^;; 材料 キウイ 3個 砂糖 60〜80g位 リモン汁 小さじ1 レシピ キウイは皮周りが固くて苦いので、少し厚めに皮を剥き、細かくみじん…

こんにちは 一人食堂です 今回は料理ではなく コチラ 陶器を作って見ました とはいっても全然本格的なものでは無く、 オーブン陶土と呼ばれる特殊な土を使い、家に居ながらにして手軽にオリジナルの食器を作れるということで、試して見ました。 具体的な作り…

こんにちは 一人食堂です 今回はこちら 鮎の甘露煮です（画像汚くてすいません） 前回もお話した通り、鮎は夏の香魚と呼ばれており、食べ方は塩焼きが一番美味しいと言われております。（鮮度の良いものは皮にメロンの匂いがするというけど、自分メロン嫌い…

こんにちは、一人食堂です 本日はこちら 梅酒のパウンドケーキです もともとお酒はからっきしなのに、ふと思いつきで作ったまま何年も放ったらかしてた梅酒 勿体無いので使ってみました 材料 バター 120g 卵 ２個 きび砂糖 80g ホットケーキミックス 150gベ…

こんにちは一人食堂です 今回、あろうことか写真を撮るのを忘れて 全部食べてしまいました… なので一つだけ 手作りコーンスープ 作り方 まずとうもろこしを2〜3本、30分蒸します 蒸したとうもろこしの実を包丁でこそぎ取り、 牛乳と一緒にミキサーにかけます…

こんにちは一人食堂です 今回はキウイのカットフルーツに挑戦！ キウイのバラ 飾り キウイのカップ キウイのペンギン これがほんとのキウイ鳥…なんちゃって☆ おあとがよろしいようで オマケ もう2度とやらないと心に固く誓っていたけど、コメントでゆにさん…

こんにちは一人食堂です 本日はいつもお世話になっている、畑をやってる ご近所さんから自家栽培した大根を頂いたので早速調理しました 以前にも紹介した手羽先と大根の照煮と、 ポテトサラダ、大根のお漬物です 今回は 大根のお漬物のご紹介（よく見たら皿…

こんにちわ一人食堂です いやぁ、暑いですね 季節は夏を迎え始め、日差しも眩しく、半袖で行動する人もチラホラ見かけるようになってきました。 今日は夏の鮎釣りに向けて稚魚を放流するニュースもやってました。 鮎、釣りたい‼︎ 釣りは一度もしたことが無い…

こんにちは一人食堂です。 本日はこちら ブリ大根と ブロッコリーとえのきの塩昆布バター炒めです 今回はぶり大根のレシピをどうぞ ブリ大根 1,大根の皮を厚めに剥き、面取り、隠し包丁を入れ、耐熱容器に米のとぎ汁を隠れる位まで入れ、 柔らかくなるまでレ…

こんにちは、一人食堂です 今回は久しぶりにケーキ作りました レモンメレンゲタルトです 見た目が面白いですね さっぱりとしたレモンの酸味と、シュワっと溶けるわたあめみたいなメレンゲが口の中でマッチして、初夏のお菓子に合う一品です それではレシピを…

こんにちは一人食堂です本日はアジの姿造りに挑戦ということでその前に前知識を少しアジを漢字で書くと魚編に参ると書くこれは美味しすぎて参るということから鯵という漢字になったんだとか選び方はイワシと一緒で目が濁っておらず、ピンと張っていて背中の…

こんばんは一人食堂です。本日は仕事が忙しく、ご飯も作る気が起きない、なので昨日のカレーを簡単リメイクカレーうどんにしました。一応、うどんに合うように鰹出汁と本つゆ、醤油を少し加え和風テイストに万能ねぎもあればなお良かったのですが…あと半分位…

こんばんは一人食堂です。本日はみんな大好きカレーライスのご紹介とはいえ、カレーなんて説明しなくても材料全部ぶっこんてルウ入れて煮込めば作れてしまうのがカレーそこで今回は、我が家で何時も行なっている、圧力鍋で作るカレーの作り方をご紹介少しで…

こんばんは一人食堂です今宵も夜更けに晩御飯のご紹介タコのカルパッチョ豚肉とナスのみぞれ煮きゅうりと塩昆布もやしのみそ汁その中でも今回は豚肉とナスのみぞれ煮のご紹介大根を1/3ほど擦っておろしにしておきますフライパンに油を入れ、豚肉を炒め、色が…

こんにちは一人食堂です。今回はイワシの捌き方について解説したいと思います。その前にイワシについての知識を少し一般的に通年魚と言われるイワシ、旬は秋〜冬と言われていますが、春〜夏にかけても漁獲量が多く、地域によって採れる時期が違う為、場所に…

こんにちは一人食堂です今回は前の記事でお話ししたＴシャツの作り方について発表していこうと思います。オリジナルデザインＴシャツの作り方は主に3つ1,アイロンプリント2,サンラバー3,シルクスクリーンその中でも今回は手づくり感が強く出るシルクスクリー…

こんにちは一人食堂です。母の日ですね毎年、この日が近づくと何が欲しいのかそれとなく聞いて見るのですが、答えはいつも「特に無い」…無欲過ぎるうちの母…( ；´Д｀)そっかー特に無いのかー、じゃあ何もいらないねー、なんて訳にも行かず、毎年頭を悩ませて…

こんにちは一人食堂です。本日は久しぶりのお菓子ゆず茶のパウンドケーキをご紹介ゆず茶といえば前の記事でも紹介したそう、コレです‼︎大抵、こーゆー流行り物の調味料って長いこと冷蔵庫に眠らせがちですが、ゆず茶は料理にもお菓子にも砂糖代わりに使いや…

今晩は、一人食堂です。本日もお昼ご飯のご紹介今回は以前の記事で下処理した真鯛の頭を調理したのでよろしければ参考に。真鯛のアラとたけのこ煮ゴーヤチャンプル焼きそら豆サラダ真鯛のアラとたけのこ煮1,大きめの鍋にお湯を沸かし、真鯛の頭、骨を入れ火…

お待たせしてごめんなさい‼︎（え？別に待ってない？）昨日あまりにも眠くて更新忘れてました( ；´Д｀)本日は真鯛の卸し方〜part2〜ということで早速行ってみようと思います。前回は3枚おろしまで終えたここまでここから腹骨の取り外しにかかります。先ずは中…

こんにちは一人食堂です今回は前回の記事でお話した真鯛の三枚下ろしのご紹介ちなみにこちらの天然真鯛、価格は900円（税込）安っす！近所のスーパーでも一年中見かける真鯛、実はほぼ養殖モノで、真鯛の本来の時期はこの頃。なので今の時期の天然の真鯛は脂…

今、世間はGWも終盤楽しい思い出を作った人やこれから作りに行く人もいるだろう。しかし、しかしだ、世間様はGWでキャッキャウフフしてる中、僕は斜陽照りつける隅っこの部屋で一人黙々とデスクワークをこなしている。いけない、こんなんじゃ人間として大事…

GWいかがお過ごしですか一人食堂です僕？僕は今日も今日とて社会の歯車を回り続けてます。オカァン、オイは今日も東京でがんばっとったい‼︎安心してけろぉ！まぁ、両親共に東京に住んでいるんですけどねフフッ…さて本日のお昼ご飯のご紹介鳥もも肉のコチジャ…

本日仕事帰りに駐車場でつがいのツバメを発見しました。 (画質悪くてごめんなさい(；´Д｀)) このツバメたちは毎年決まった場所に巣を作りにくるのですが、年々周辺の都市化が進み自然がなくなり、今年は来るかな、と思ってたので無事に来てくれて一安心。 …