こんにちは 一人食堂です大分出遅れての何番せんじになってしまうのですが、本日はこちらのお魚アンコウですこちらは３〜５ｋｇ級なのであまり大きくないご家庭で食べきるのならばこれぐらいがいいのではないでしょうか（それでも多いかな？）今回は一般家庭…

こんにちは 一人食堂です 本日はちょっと変わった名前の食材 ホンビノス貝です 大アサリとも言います 味はアサリとハマグリの中間くらい ハマグリよりちょっと食感は固めですが、値段は断然こちらの方がリーズナブル １／２〜３くらいの値段で買えます これ…

こんにちは 一人食堂です中々凝った料理を作る暇が取れない…なので本日は、なんだかんだでレシピを載せ忘れてたこちらをご紹介ティラミス風ロールケーキです材料（天板２８×２８cm）生地卵 ２個グラニュー糖 ６０g薄力粉 ５０g粉糖 適量チーズクリーム生クリ…

こんにちは 一人食堂です本日はなんだかつるんっとしたものが食べたい気分というわけでこちら海老ニラ水餃子です作り方は普通の餃子と変わらず簡単はんぺんを使うことでより食感を良くしました材料はんぺん 1／2ブラックタイガー 10尾ほど合挽き肉 80gくらい…

こんにちは 一人食堂ですたまには料理だけじゃなく、皆様のお役に立つような雑学、知識やらを披露したり、レビュー、旅行記事なんぞ書いてみたいのですが、大抵書いても滑りに滑り倒しているので、大人しく料理レシピ書こうと思います今回は二品！しかも両方…

こんにちは 一人食堂ですやっとこさ体調が復帰したので料理再開です！久しぶりなので何か変わったものを、ということで作ったのはこちらザ・和食あまりいつもと代わり映えしませんね（苦笑）先ずはすべての源かつお一番ダシから水1000cc：かつお節30g大きい…

こんにちは 一人食堂ですだいぶご無沙汰ってしまい申し訳ございません💦風邪をひいてしまい２、３日寝込んでおりましたあまりの辛さに携帯見ても吐き気もよおすレベル中々更新もままならない状態でした_:(´ཀ`」 ∠):幸いインフルエンザでは無かったものの、ヘタ…

我々は配偶者を失った！ しかし、これは敗北を意味するのか⁉︎ 否！始まりなのだ！ ジャニーズイケメン軍団に比べ我がモテ力は３０分の１以下である にも関わらず、今日まで生き抜いて来れたのは何故か？ 諸君！ 我が独身貴族の戦争目的が嫉妬だからだ！ これ…

こんにちは 一人食堂です本日は豚バラブロックを使ったレシピ豚バラブロックというと、やはり毎回作るのは角煮やベーコン、酢豚やカレーといったところでしょうか今回はそんな豚バラブロックの、簡単なのにいつもとは一味違った料理をご紹介それがこちら む…

こんにちは 一人食堂です最近は時間がなかったりアイデアが出ないと魚を捌いて写真一杯載せて誤魔化してる感が否めない…スキキライはイナメナイ夏がダメだったりセロリが好きだったりするよねというわけで本日も魚ザ・和食ホッキ貝のお刺身と生ホッケの味噌…

こんにちは 一人食堂です http://www.hitorishokudou.com/entry/2016/10/26/%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%A7%E4%B8%80%E7%95%AA%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E2%80%BC%EF%B8%8F%E3%82%AF%E3%83…

こんにちは 一人食堂です本日はちょっとバタバタしているので料理は短め昨日の豆乳のあまりを使ったクイックメニューまろやか麻婆豆乳です作り方は超簡単先ずは市販の麻婆豆腐の素を使って、豆腐は入れないで麻婆豆腐を作ります麻婆茄子でもいいです後で豆乳…

こんにちは 一人食堂です今日はとりわけ寒いですね〜❄️というわけで本日は暖かい物を美容にヨシ、健康にヨシ、ダイエットや骨粗しょう症、更年期障害、疲労回復、貧血、高血圧、ガン予防、肌荒れにも効くスーパー食材を使ったお料理生湯葉の銀餡かけ丼と生湯…

こんにちは 一人食堂ですすみません今日も軽くパパッと写真と料理の説明だけして終わります(ｰ ｰ;)明日は頑張ります蒸し野菜サラダきゅうりとトマトの漬物きゅうりとトマトは食い合わせが悪いと言われますが、酢と一緒に食べれば大丈夫というか栄養素を破壊す…

こんにちは 一人食堂です最近バタバタバタバタして本当にもー、もーといった感じです、もーいえ、牛じゃないです、ハイ…一体いつになったら皆様のブログ訪問に伺えるのやら…こんな忙しい時はパッと捌くだけで食べられる刺身をカワハギです本来の旬は夏ですが…

こんにちは 一人食堂です前回の記事ではおかしな事ばかりして皆様には大変ご心配をおかけしました結果としてＰＶ数もいつもと変わらず、荒らしもこないし肩透かしを喰らいました感じに…やはり人間慣れぬことはするもんじゃないですねσ(^_^;)皆様にご助言戴い…

こんにちは 一人食堂です結局あれからびびってロクに睡眠も取れず、早く次の記事を書いてさらりと流してしまおうというノミの心臓の私でございますさて、昨日は長期の仕事終わりと久しぶりに慣れない酒を飲んで気が大きくなって書いた身に覚えの無い酔いどれ…

こんにちは 一人食堂ですこのブログを始めてもうすぐ一年が過ぎようとしておりますおかげ様で読者様も５００名を越えようとしているところで、こんな素人料理ブログを御登録頂き皆々様には感謝の念しかなく、誠に嬉しい限りでございますこれまでこんなヘッポ…

こんにちは 一人食堂です本日は以前からリクエストを頂いていたこちら米粉でカリもちベルギーワッフルです上にはクリームチーズと前回作った八朔のジャムが乗ってますワッフルというからにはワッフルメーカーかワッフルパンが無ければ作れないので、未だ持っ…

こんにちは 一人食堂ですhttp://www.hitorishokudou.com/entry/2016/12/28/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E3%81%AE%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%AB%E2%98%86本日は前に作ったみかんジャムと柚子ピールの応用で、はっさくジャムとピールを作りました作り方は前回と全く一緒…

こんにちは 一人食堂です本日はちょこっと忙しいので最近作った料理レシピをパパッとご紹介先ずはこちら鶏の照り焼き鶏を切り広げ平らにし、薄く油をひいたフライパンで皮面からパリパリになるまで焼きますひっくり返して身の方も焼き色が付いたら調味料を回…