鶏そぼろ温奴と酒粕の浅漬け おまけ漫画付き

こんにちは 一人食堂です

本日はこちら

残りものチャーハン

マグロ納豆

温奴の鳥ひき肉そぼろあん

サラダ

酒粕お漬物

です。

その中でも今回は

温奴の鶏そぼろあんと

酒粕のお漬物のご紹介

温奴の鶏そぼろあん

作り方

フライパンを温め油をひき、鳥ひき肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎ、しめじを加え更に軽く炒めます。５対１に薄めた本つゆと生姜チューブを少し加え、材料が煮えたら豆腐を加え片栗粉でとろみをつけたら完成です

酒粕のお漬物

好きな野菜を格子状に切りボウルに入れ、少量の塩で揉み、水が出て柔らかくなるまで10分ほど置いておく

出てきた水を捨て、酒粕100gに対して砂糖25g、酢20gを混ぜたものを野菜と一緒にビニール袋の中に入れ揉み込む

そのまま、タッパーに入れ冷蔵庫で1〜2晩寝かせれば完成です

酒粕の漬け物は最初の塩が多いとしょっぱくなってしまうので、少な目に調整して下さい。

酒の味が苦手な人はちょっとキツイかも？

自分はつけた後、水で酒粕を落として食べました

（酒粕にした意味ない…）

オマケ

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