こんにちは 一人食堂です garadanikki.hatenablog.com 暫く更新が滞っていたので紹介するのがすっかり遅れてしまいましたが、またもやgaradanikkiさんからこんな素敵なお知らせを頂きました 誠にありがとうございます こちらからも毎回レシピ参考にさせて頂…
こんにちは 一人食堂ですお久しぶりです少し長い間間を空けてしまいすいません体調も仕事も落ち着き、もう少ししたらいつも通りのペースで更新できると思うので、それまでもう暫くお待ち下さい。さて、話は変わり皆様、もう花見には出かけましたでしょうか？…
こんにちは 一人食堂です またまたメニューを参考にしてくださった神が降臨なさいました！ www.minimeru.com こちらミニマリストでオシャレな生活でお馴染みのめるさん、毎週の作りおきおかず日頃から参考にさせて頂いてます！アザッス！オッスオッス！ さて…
こんにちは ロールキャベツ系男子、一人食堂ですウソですエイプリルフールだからね（遅い）というわけで本日は春キャベツを使ったこちらデミロール春キャベツです中にはお餅とチーズが入っております作り方は普通のロールキャベツと一緒です先ずはキャベツを…
こんにちは 一人食堂ですまたまたレシピを参考にしてくださった方が！http://takusannokimochi-food.hatenablog.com/entry/2017/03/31/214901こちら毎度美味しいものをご紹介して下さるgumiさんですgumiさん、ありがとうございます( ^ω^ )それでは本日も、皆…
こんにちは 一人食堂です春眠暁を覚えず、とはよくいったもので、最近異常に眠いです日の当たる畳の部屋の窓辺で猫のように日が暮れるまで一日中ゴロゴロしたい…( ´_ゝ`)さて今回はそんな自堕落さんに贈る、疲労回復、眠気覚まし、二日酔いにも効くスーパー…
こんにちは 一人食堂です先日garadanikki 様からTwitterでこんなご報告を頂きました@hitorishokudo 昨日、新じゃがのコロッケ作りました。ほんとにすごーーーくクリーミー。驚きの食感でした(^^♪— Marco (@garadanikki) 2017年3月27日garadanikki さんありが…
こんにちは 一人食堂ですなんだか仕事が忙しくて延び延びになってしまい、残念ながらまだ巡回しきれてないので今日もサクッと短めにあさりのコーンポタージュです作り方は簡単あさりの砂抜きは予めしておいてください玉ねぎスライスをバターで炒め、しんなり…
こんにちは 一人食堂ですまだ皆様のブログ巡回しきれていないのですが、パッと紹介できる料理ができたのでササッと紹介新じゃが芋のモチモチコロッケと鯖味噌炊き込みご飯です見た目は普通のコロッケ製法もそれほど変わりませんじゃあ何が違うかっていうと／…
こんにちは 一人食堂です 先日広島先輩から誕生日プレゼントとしてこんなものを頂きました こちら、マルチスレートといって岩石でできたプレート皿 付属のチョークで文字も書けます 使い込んでくうちに味が出てくるんだとか 広島先輩こんないいものを頂きあ…
こんにちは 一人食堂です春ですね東京で桜の開花宣言がなされ、僕の近所でも桜が咲いてるのをちらほら見かけるようになりました天気もポカポカ陽気で過ごしやすく、仕事中なのに眠くなってきてしまいますねさて今日は春らしく春野菜を使った料理を一品ホワイ…
こんにちは 一人食堂です昨日に引き続き、本日は一晩寝かした美味しさを味わっていただくお料理豚ロースの味噌漬けですトンカツや生姜焼き用に予めスライスされたものを使っても良いですが、今回はぶ厚い肉をガッツリ食いたいので、塊肉を買って自分で好みの…
こんにちは 一人食堂です 最近暖かい日が続くようになり、やっと春らしくなってきましたね。 時期的に少しギリギリですが、ホッケが一尾１５０円と安かったので本日は一夜干しを 材料 ホッケ 何尾でも 水 ホッケがかぶるくらいまで 塩 水の重量の３% 酒 少量…
こんにちは 一人食堂です 明日は仕事の予定が詰まっている為、今日は軽めにご紹介 先ずはこちら カワハギの肝和え www.hitorishokudou.com ↑捌き方はこちらから 酒塩したカワハギの肝を細かく叩き、醤油、わさび、レモン汁と和えます 捌いた身を細切りし、肝…
こんにちは 一人食堂ですさて前回、ホワイトデーのお返しとして男性諸君にはクッキーのご紹介をしました。が、当然女子の皆様としてはあんなぐるぐる模様のお子様クッキーで満足出来るわけないでしょ！とさぞやお怒りのことだと思いますふくれないでレディ、…
こんにちは 一人食堂です男性の皆さん、ホワイトデーですねきちんとお返しは用意いたしましたか？義理だからといって手を抜いてると、大事なチャンスを逃してしまいますよ？まぁ僕はそもそも義理すら貰ってないので用意する必要も無いんですがね…ハハッ…( ͡°…
こんにちは 一人食堂ですお豆腐をチーズっぽくする裏ワザとして、味噌やハチミツに漬ける手法がありますが、今回はそれのオリーブオイル版豆腐クリームチーズです作り方はとっても簡単絹ごし豆腐にキッチンペーパーを巻き、重石を乗せて半日水切りをしますタ…
こんにちは 一人食堂です本日は春っぽい中華なおかず海老とアスパラのあんかけ炒めです材料ブラックタイガー １０尾アスパラ ６〜８本長ネギ １／３本ニンニク、生姜チューブ 少々卵の白身 １個分中華だし（鳥だしとか味覇でも）塩胡椒 酒 水片栗粉ごま油 各…
こんにちは 一人食堂です bokunoikinuki おめでとうございます！関東風って何が違うんでしょ？ 2017/03/09 その質問を待っていた というわけで今回は、関西風桜餅のご紹介 前回で桜の葉の塩漬けを使い切ってしまったので、中身しかないですが…_(┐「ε:)_ こち…
こんにちは 一人食堂です前回の記事から大分間が空いてしまいすいませんちょっと私用でバタバタしておりましたと、いうのも実はこのたびムスメが産まれました！(●´ω｀●)ありがとうございます！！プレゼントはそこ置いといてえ？あ、違います。僕のムスメじゃ…
こんにちは 一人食堂です 今年ももう３月ですね ３月といえば、私の誕生月でもあります おめでとう俺！ ありがとう俺！ 虚しい… 自分で自分の誕生日を祝うことの何とむなしきことか…_(┐「ε:)_ 誰かー！祝ってください！誰かー！！ しょうがないので今年の自…
こんにちは 一人食堂です前回の記事の反省を活かし、今回はタイトルを大仰にしてみました。何だろう…、嘘は言ってないのにとても悪い事をした気分に…まぁそれはそれとして本日のご飯はこれ牛バラブロック角煮餡かけ飯ですそれではレシピを材料（２〜３人前）…
こんにちは 一人食堂ですＰＶ数を増やすには検索流入が良いと聞いたので、キーワードをぶち込むだけぶち込んでみましたタイトルのごった煮感スゲェ…読み辛いのでもうやめますねwwタイトルは無駄に長いですが、作り方は至ってシンプル材料はこちら材料（２〜…
こんにちは 一人食堂です今回はまた料理の写真が溜まってきたのでパパッと一気に放出まぁ大抵次の日載せるものがなくなって後悔するんですけどもwwwでもブログに載せるほどでもない寄せ集めだから良いっちゃ良いのかなそれでは行きます菜の花と豚ロースのガ…
こんにちは 一人食堂です 少し前、広島先輩に田舎から贈られてきたという特産品のベリーソースを戴きました。 なので本日はこのベリーソースを使ったお菓子を 材料も少なめでカンタン フルーツたっぷりミルクレープです 材料 薄力粉 ２００g 砂糖 ２４g 牛乳…
こんにちは 一人食堂です大分出遅れての何番せんじになってしまうのですが、本日はこちらのお魚アンコウですこちらは３〜５ｋｇ級なのであまり大きくないご家庭で食べきるのならばこれぐらいがいいのではないでしょうか（それでも多いかな？）今回は一般家庭…
こんにちは 一人食堂です 本日はちょっと変わった名前の食材 ホンビノス貝です 大アサリとも言います 味はアサリとハマグリの中間くらい ハマグリよりちょっと食感は固めですが、値段は断然こちらの方がリーズナブル １／２〜３くらいの値段で買えます これ…
こんにちは 一人食堂です中々凝った料理を作る暇が取れない…なので本日は、なんだかんだでレシピを載せ忘れてたこちらをご紹介ティラミス風ロールケーキです材料（天板２８×２８cm）生地卵 ２個グラニュー糖 ６０g薄力粉 ５０g粉糖 適量チーズクリーム生クリ…
こんにちは 一人食堂です本日はなんだかつるんっとしたものが食べたい気分というわけでこちら海老ニラ水餃子です作り方は普通の餃子と変わらず簡単はんぺんを使うことでより食感を良くしました材料はんぺん 1／2ブラックタイガー 10尾ほど合挽き肉 80gくらい…
こんにちは 一人食堂ですたまには料理だけじゃなく、皆様のお役に立つような雑学、知識やらを披露したり、レビュー、旅行記事なんぞ書いてみたいのですが、大抵書いても滑りに滑り倒しているので、大人しく料理レシピ書こうと思います今回は二品！しかも両方…
