今週のお題「ゴールデンウィーク2016」風邪を引いたよ☆ヒャッハー‼︎はい、というわけで今年のGWは初っ端から体調不良で迎えております、一人食堂です。まあどちらにせよGW中はずっと仕事なんですけどね…しんどい…置いといてさて今回は、イタリアの伝統的スイ…

こんにちは、一人食堂です今回は卵のＣＭで有名なあの料理の再現に挑戦しました。あのＣＭを見た時体内に衝撃が走り、ずっと作りたいと思ってました今回はその例のＣＭにそって紹介しようと思いますそれではどうぞ「さむい…」「き○ので作った、あったかいお…

きのこ天日干しました。 元々きのこといえば、便秘、ダイエットに効果的なことで有名ですよね 更にビタミン類も豊富なので免疫力増強やがん細胞の増加防止、オマケにお財布にも優しいという 正に非の打ち所がないパーフェクト食材！ …なのですが、実はきのこ…

毎度！一人食堂です 今回はこちら 羽根つき餃子 中華スープ になります 餃子に関しては各ご家庭で好みの具材があると思いますので、今回は餃子の羽の作り方についてご紹介 小麦粉 10g 水 100cc 材料はこれだけ 先ずは、フライパンに油を多めに引き、餃子を円…

先日、畑を持っているお隣さんからミントの苗を頂き、折角だから家庭菜園でも始めるか、と思い付き早速やってみました❗️ それがこちら ちっさ…！ コレだけかい‼︎ 果たしてコレで家庭菜園と言えるのか？ でもかつてサボテンすら枯らしたことのある自分にとっ…

いつもブログを見て下さってる皆さん、本当にありがとうございます‼︎ 特にスターを付けて頂いたり、コメントを下さって頂いている方には感謝しても仕切れないです。 毎回ニヤニヤしながらコメント見させてもらってます（キモい） 本当は頂いたコメントに対し…

こんにちは 一人食堂です ここ最近、すっかり寒さはナリを潜め随分と暖かくなりましたね おかげで布団から出るのも億劫にならなくなって きました。 まぁ、春眠暁を覚えず、なんて言葉もある通り、 結局布団の中で2度寝3度寝してしまう訳ですが… さて、今回…

こんにちは一人食堂です 早速ですがワタクシ本日のお昼は 豆腐サラダ マグロの刺身 レバニラ炒め でした。レバニラ炒めって昔は大っ嫌いで食卓に上がる度、親に体に良いから食べろと言われても断固拒否してずっと回りのもやしとニラばかり食ってた覚えがあり…

今週のお題「私がブログを書く理由」 ここから下は駄文垂れ流しのクッソくだらない読む価値もない黒歴史確定ポエム丸出し文章になっております それでもいいよ、と仰られる心の広い方のみ、読んで頂くことを推奨します。 自分がブログを書く理由、うーん、ま…

本日のお昼ご飯は、 新玉ねぎのサラダ 豚肉と厚揚げの炒め物 長芋の酢の物 ブリ大根です その中でも今回は2つ 新玉ねぎのサラダと 豚肉と厚揚げの炒め物のレシピをご紹介 （レシピというほどのものではないですが(^^;;…） 新玉ねぎのサラダ 1,新玉ねぎは薄皮…

今日は人参のシフォンケーキを作ってみました 下に添えてあるのは生クリームと手作りのりんごジャムです 人参シフォンケーキのレシピ 材料 人参 1本（100g位） 砂糖 30g 水 30cc 卵黄 3個分 サラダ油 50cc 薄力粉 70g ベーキングパウダー 小さじ1 メレンゲ用…

本日のお昼は たらと春キャベツのアクアパッツァ 手羽先の照り焼き その中でも今回はアクアパッツァのレシピを ご紹介 1,あさりを砂抜きしておきます。 たらの臭みを取る為に塩を振り、10分ほど置いておきます フライパンに多めのオリーブオイル、タネを抜い…

今回はお菓子のご紹介 りんごのタルトです 材料 りんご 1個 砂糖 25g 無塩バター 10g レモン液 お好みで 杏ジャム10g（お湯を小さじ1入れ薄める） タルト生地 小麦粉 100g 砂糖 30g バター 50g 卵黄 1個 1,まずはタルト生地から バターを2cmほどの角切りにし…

今日は親戚が家に遊びに来るということで、コロッケパーティーでした。 揚げ物メニューは さつまいもコロッケ クリームコロッケ じゃがいもコロッケ カキフライ たらフライ ひたすら揚げ続けてました… もうしばらく揚げ物は見たくない(^^;; ということで今回…

特別お題「青春の一冊」 with P+D MAGAZINE 「羅生門」 自分はあまり活字の本が得意ではなく、読んでも短編集やショートショートぐらいなのですが、その中でも特に印象が強く残っているものがコレ、羅生門ですね 芥川龍之介との出会いは、確か小学校の教科書…

本日は簡単チョコレートブラウニーのご紹介 材料 チョコレート 70g バター 50g 薄力粉 50g 砂糖 35g ベーキングパウダー 小さじ1/4 卵 1個 生クリーム 大さじ1と1/2 1,オーブンを180度に予熱し、15cmスクエア型にオーブンシートを敷く。 チョコレートとバタ…

こんにちは、一人食堂です 本日夜、熊本にて震度7の地震が起きました 現在も余震が続いており、油断ならない状況が続いております 僕の地元は熊本で、実家には老父母が二人だけで暮らしており、直ぐに電話しましたが回線が混み合っておりなかなか繋がらず、…

今日のお昼は 豆腐ステーキ餡かけ 冷しトマトのニラ辛醤油タレ チャーシューと細ねぎのラー油和え 豆と昆布の煮物 大根の味噌汁 その中でも今回は 豆腐ステーキ餡かけのご紹介 調味料 水 100cc 麺つゆ おおさじ2 しょうがチューブ3cm位 お好みで好きな野菜を…

本日は米粉を使ったもっちりピッツアのレシピをご紹介 普通のピッツアより生地がもっちもちで夢中になること請け合いです 材料 強力粉 120g 米粉 20g ドライイースト 小さじ3/4 砂糖 大さじ1 水 90〜100cc（36度人肌程度のぬるま湯） 塩 小さじ1/3 オリーブ…

今回はこちら ドン！ 抹茶生クリームこしあん大福 その中でも今回は、簡単な求肥のレシピをご紹介 材料 白玉粉 １００ｇ 水 １６０ｃｃ 砂糖 ５０ｇ 片栗粉 適量 １、耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れ、水を加え、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜる ２…

本日のお昼ご飯は かぼちゃポタージュ ワカメとしらすのサラダ 手羽先唐揚げ南蛮漬け その中でも今回は 手羽先唐揚げのレシピをご紹介 まずは手羽先の皮面をフォークで何箇所か刺す 塩胡椒を振り、片栗粉をまぶします （手羽と片栗粉をビニール袋に入れ、振…

こんにちは 今回は ジャン！お昼ご飯を公開 マグロのカルパッチョ 豚バラ肉の梅肉生姜焼き ほうれん草のみそ汁 その中でも本日はマグロのカルパッチョのレシピを紹介しようと思います 1,マグロを薄くそぎ切りし、醤油、みりんを同量で割りお好みでわさびを加…

今回はこちら ドン！ 春ですね、春といえばイチゴですね。というわけで カスタードクリームのイチゴタルトのレシピをご紹介 材料(１８㎝タルト型) タルト生地 バター６０ｇ 粉砂糖、卵各２５ｇ 塩一つまみ 薄力粉１００ｇ 強力粉(打ち粉)適量 ホワイトチョコ…