ホワイトデーのお返しに エスカルゴクッキー🍪

こんにちは 一人食堂です

男性の皆さん、ホワイトデーですね

きちんとお返しは用意いたしましたか？

義理だからといって手を抜いてると、大事なチャンスを逃してしまいますよ？

まぁ僕はそもそも義理すら貰ってないので用意する必要も無いんですがね…ハハッ…( ͡° ͜ʖ ͡°)

さて今回はそんなイベントのお返しにピッタリな簡単クッキーのご紹介

パイ生地とショコラのエスカルゴクッキーです

作り方はこちら

材料

冷凍パイ生地  ２シート

ショコラ生地

バター   ７５g

グラニュー糖   ７５g

卵          １個

薄力粉    １００g

ベーキングパウダー  ２g

ココア     ２０g

作り方

パイ生地を冷凍庫から冷蔵庫に移し解凍しておきます

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせて２回ほど粉ふるいでふるっておきます

卵は卵白を別皿に少し残して混ぜておきます

バターを常温で溶かしボウルに入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜます

バターが白っぽくなったら卵を３回に分けて加えながら、都度分離しないようよく混ぜます

粉類を一度に加え、粉が見えなくなるまでゴムベラで切るように混ぜます

一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませます

パイ生地を隣同士にぴったり置き、ラップで挟んで麺棒で１５cm×１５cmに伸ばします

そのままラップに包み冷蔵庫へ

同様にショコラ生地も伸ばして冷蔵庫へ

３０分ほど冷やします

オーブンを２００度に予熱開始

パイ生地を取りだし、上のラップを剥がして表面に卵白を塗ります

ショコラ生地を取りだし、ラップを剥がしてパイ生地に重ね、再び表面に卵白を塗ります

下にひいたラップを持ち、キツ目にぐるぐると巻きます

ラップで包み冷凍庫に入れ２０分ほど冷やします

（このままでも１ヶ月ほど保ちます）

生地が固まり扱いやすくなったら、８mmほどの輪切りにしていきます

オーブンの温度を１９０度に下げ、クッキングシートをしいた天板に生地を離して乗せ、２５分焼き常温で冷ませば完成です

当日でも良いですが、１日置いてから食べるとサクッとした食感でもっと美味しいですよ

大したことないお菓子ですが、包装紙で包み余ったリボンをつければそれなりに

皆さんもぜひお試しアレ

おまけ

バカが露呈した瞬間

しっ、知ってた！それ知ってたわ〜！

試したの分かった？あ〜やっぱり分かっちゃう？

（焦り）