覇！全国肉好必見！中華牛角餡掛飯！！🍖

こんにちは 一人食堂です

前回の記事の反省を活かし、今回はタイトルを大仰にしてみました。

何だろう…、嘘は言ってないのにとても悪い事をした気分に…

まぁそれはそれとして本日のご飯はこれ

牛バラブロック角煮餡かけ飯です

それではレシピを

材料（２〜３人前）

牛バラブロック   ５００g

玉ねぎ   半分

ネギの頭  １本分

生姜   一欠片

にんにく   ４片

八角（あれば）  １個

水     １０００cc

酒      大さじ２

ハチミツ   大さじ３

醤油    大さじ２

オイスターソース  大さじ２

味覇    大さじ２

餡掛け用

水

片栗粉   各適量

作り方

アメリカ産ですが大分安値で買えました

肉を一口大に切り、油をひかずにフライパンで両面色がつくまで強火で焼きます

焼けたら水を入れた圧力鍋に移し、材料を全て入れ強火で沸騰させアクを取り除きます

アクが取れたら蓋を閉め、トロ火で圧力をかけて１時間煮ます

時間になったら火を止め、そのまま圧力が抜けるまで放置

冷めて蓋が開けられるようになったら、再びトロ火で３０分ほど煮て水分をある程度飛ばします

これで牛角煮の完成

このまま食べても美味しいですよ

フライパンに油を少量入れ青梗菜（なかったので白菜で代用）を炒め、牛角煮を移します

後は水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたらご飯をよそった器にかければ完成です

圧力鍋のおかげで牛肉がトロトロ…(●´ω｀●)

肉の臭みも消えてとても美味しかったです

ちなみにその他おかず

さきいかのコチジャン炒め

作り方は簡単で、さきいかを２０秒レンチンし、ごま油、コチジャン、はちみつを合わした調味料とフライパンでさっと炒め、ゴマを振りかけるだけ

これも甘辛くて美味しかったです(ﾟ∀ﾟ)

皆さんも是非お試しを〜

おまけ

男でも女子っぽい会話することあるよねという話

auのＣＭみんな仲よさそうで良いよね

docomoユーザーだけど