試してガッテンでもご紹介！じゃが芋だけのモチモチクリームコロッケ&鯖味噌煮炊き込みご飯🍚

こんにちは 一人食堂です

まだ皆様のブログ巡回しきれていないのですが、パッと紹介できる料理ができたのでササッと紹介

新じゃが芋のモチモチコロッケと

鯖味噌炊き込みご飯です

見た目は普通のコロッケ

製法もそれほど変わりません

じゃあ何が違うかっていうと

／びにょ〜〜〜〜〜ん＼

新じゃが芋を茹でて皮をむき、常温に冷ましてからすり鉢で捏ねていくと凄い粘りが！！

特に何も加えるでもなく、捏ねるだけでお餅並みの弾力になります

後はくっつかないよう手に水をつけ、適当な大きさにちぎり俵型に丸めとき粉、パン粉につけて揚げるだけ

じゃが芋しか使っていないのに、揚げたてはまるでクリームコロッケのようにとろとろ！

普通のほくほくコロッケとはまた違った面白い食感に、思わず笑みがこぼれること間違いなし！！

一方こちらは鯖味噌煮缶の炊き込みご飯

研いだ米に、同量よりちょい少なめの水、千切り生姜、にんじん、えのき、油抜きした油揚げ、鯖味噌煮缶を中の汁ごと、醤油、みりん、酒少々を入れて炊飯スイッチ押すだけ

茶碗に盛って万能ネギを散らせば完成です

鯖の骨も気にならないほど柔らかくなっているので、お子様も安心して召し上がれます

ぜひお試しあれ( ͡° ͜ʖ ͡°)

おまけ

ハミングがきこえる

妹「顔がうるせぇ」

「顔か〜…」