こんにちは 一人食堂です本日はレシピ無し！！何故なら今日は甥っ子君が遊びに来たので、凝った料理なぞ作る暇が無かったからです代わりに本日は甥っ子君の教育に一役かってくれることを期待して購入したこちらの絵本をご紹介【オセアノ号、海へ！】出版社紹…

こんにちは 一人食堂です先日魚卸売場にはふらっと立ち寄ったら、脂が乗って丸々と太った寒鯖を発見！鮮度が良いのでそのまま〆サバにしてもよかったのですが、脂が凄いので刺身で食うにはちとくどそう…とはいえ、じゃあいつものように鯖味噌や塩焼にすると…

こんにちは 一人食堂です昨日一日中寝てたおかげで大分体調が良くなりました皆様方には多大なるご心配をおかけし、誠に申し訳ございませんでした今日からまたバリバリ頑張りますよ〜(｀・∀・´)というわけで本日はこちらレモンムースとイチゴゼリーのタルトで…

こんにちは 一人食堂です頭痛がひどい…アンド鼻詰まりで苦しい…でも今年はなるべくブログ書き続けようと決めたのでがんばって書きますこの前後輩から里帰りのお土産で酒粕を戴きました国士無双という北海道の有名な地酒の酒粕だそう酒粕じゃなくて酒持って来…

こんにちは 一人食堂ですついこないだ、風邪には気をつけましょうと書いたばかりの私が風邪をひきました無事フラグ回収ですどうもありがとうございました頭痛ぇ…( ；´Д｀)さてそんな些末なことはさておき今日のごはんぷりぷりイカしゅうまいですレシピはこち…

こんにちは 一人食堂です最近試してみたいお菓子や料理が沢山出てくるのに、中々作る時間が取れなくてジレンマってます暇なときには何にも思いつかないのに、バタバタしてると思いつくんですよね〜( ´Д`)早く作ってブログに書かないと忘れてしまう…本日もち…

こんにちは 一人食堂です 本日は前に作ったお菓子 ホワイトチョコとブルーベリーソースタルトで余ったベリーソースを使った菓子パン クリームチーズとブルーベリージャムの丸パン です ブルーベリーソースはあらかじめ煮詰めて水分を飛ばし、ジャムほどの固…

こんにちは 一人食堂です１月に入ってからというもの急に冷え込む日が続きますね年末の疲れもあってか、ブログでも風邪をひいたという方をちらほら見かけます体調管理には充分注意して、あったかくして寝てくださいね。さて、本日のレシピはちょっと季節を先…

こんにちは 一人食堂です本日は前回の冷薫のついでにアレやコレやを燻製したので、写真を添えてレシピをご紹介道具はスキレットと下にひく網、蓋がわりのボウルにスモークチップボウルは燻製後煙で黒くなってしまうので、犠牲にしてもいいものを使ってくださ…

こんにちは 一人食堂です今回は実験企画コーナー第２弾お寿司の新しい可能性を追求してみよう、ですきっかけは先日テレビで放送されていたある鮨屋さんのドキュメント？番組を見てそこで出されていた１２日間も低温熟成されたブリの握りに感動を覚えたため肉…

こんにちは 一人食堂です正月はカニ三昧でしたカニ…うま…(´ω｀)しかしどんな贅沢な料理も、食べ過ぎてしまえば飽きてしまうというものそこでカニもリメイク☆野菜たっぷりカニ玉オムレツ餡掛かけですレシピはこちら材料卵 ３個カニ足 １〜２本ニラ 半袋しいた…

こんにちは 一人食堂です本日は久しぶりの洋菓子！ホワイトチョコとベリーソースの一口パイです☆洋菓子は手間はかかりますが、やっぱり作ってる間はワクワクしますねその中でも今回はパイシートを使った比較的簡単なお菓子をご紹介それではレシピを材料ブル…

こんにちは 一人食堂です正月も三が日を過ぎ、いよいよここからまたいつもの日常が始まりますね。（仕事初めは昨日からでしたが）いつまでも正月気分じゃいられない、おせちの残りも片付けてしまおうということで本日はおせちの残り物、子持ち昆布を使ったレ…

こんにちは 一人食堂です年末年始にかけて美味しいもの食べ過ぎてお腹が痛い…こんな時でも、時間が経つとお腹が空いてくるので人体って不思議しかもこういう時に限ってやたらジャンクなものが美味しく感じるというねなのでカップラーメンを食すしかし私も一…

こんにちは 一人食堂です皆さん、正月はどうお過ごしですか？寝正月もいいですが、一日中動かないでいると体が正月ボケしちゃいますよ？僕？僕はコタツでこたつむり一生ここから動かない！明日から仕事なんて嫌じゃぁぁぁぁぁぁぁあさて、そんな僕の愚痴はさ…

こんに…あけましておめでとうございます！一人食堂ですビバ☆２０１７年！早速ですが今年の目標彼女を作りたい…は餅のロンロンですが、今年はそれ以上に仕事のステップアップとして、いろんな事をやってみたいな〜と思っております。具体的には資格やら読本や…