こんにちは 一人食堂です先日魚卸売場にはふらっと立ち寄ったら、脂が乗って丸々と太った寒鯖を発見！鮮度が良いのでそのまま〆サバにしてもよかったのですが、脂が凄いので刺身で食うにはちとくどそう…とはいえ、じゃあいつものように鯖味噌や塩焼にすると…
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