ホンモノそっくり⁉︎サツマイモクッキー☆

こんにちは一人食堂です

先ずは本日のレシピを紹介する前にこちらを見てほしい

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ドンッッッ‼︎

父方の実家から大量のサツマイモを贈って頂きました。

ありがたや〜ありがたや〜

しかし残念ながらひと家庭ではとても消費しきれない量…＿|￣|○

近所にお裾分けよう、それだけじゃ悪いから加工したものも持って行こう

というわけでこちら

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本物そっくりのサツマイモクッキーです☆

レシピはこちら

材料

さつまいも１００g

卵３０g

バター１００g

砂糖８０g

薄力粉２００g

食紅

ココア各適量

作り方

サツマイモを蒸し、皮を剥いてザルなどで裏ごしします

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常温で溶かしたバターをボウルに入れホイッパーで混ぜたら、分離しないよう砂糖を少しづつ加えながら白くなるまで混ぜ続けます

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次に、溶かした卵、サツマイモと順番に少しずつ加えながら混ぜ、薄力粉を加えたらゴムベラでさっくり混ぜます

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生地を2／3と1/3に分け、1/3の方にココア、食紅を少しづつ加え混ぜながら、生地を紫色に染めます

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出来たら台にラップをしき、紫色の生地を麺棒で薄く伸ばします

そこに棒状に丸めた生地を置き、転がすように紫色の生地で包みます

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ラップをして冷凍庫で固まるまで冷やします

（１〜２時間位かな？）

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５mmほどの厚さに輪切りし、黒ごまを乗せて１８０度に予熱したオーブンで１５〜１８分焼けば

完成です☆

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裏ごししたサツマイモが余ったので残りは

スイートポテトに

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売り物みたいなクッキーで、あげると喜ばれること間違いなし！

サツマイモの大量消費にもなるので、沢山貰いすぎて困ってる、という方は是非挑戦してみてね☆

おまけ

cenecio 一曲でこんなに宣伝できちゃうなんて！TVショッピングに出たらたちまち引っ張りだこになっちゃうよ。アイドルになって追っかけがぞろぞろついてきて・・・。あ、ダメ！私たちのワクワクさんじゃなくなっちゃう。
2016/11/11

CALMIN 発想の転換だ！皮を一枚ずつ伸ばして丸くするの難しいもんね。ブログ更新してないのにアクセス急増したから何かと思ったら、一人食堂砲だったわ。もう、わたしの中で一人食堂さんのイメージ、セガールだから。レシピ
2016/11/11
rie1122 餃子は王将で買う派の私・・・　皮から作るなんて難易度高すぎです！旦那さんになってくださいｗ←料理目当て
2016/11/11