タコとジャガイモのアヒージョ

こんにちは 1人食堂です

今日は夜ふかしして本を読もうと思っているので、記事は短め

という訳で本日のごはんはこちら

タコとジャガイモのアヒージョです

ひっさびさのスキレット登場‼︎

作り方はとっても簡単

ジャガイモは先にラップで包んで、串で何カ所か穴を開けレンジで蒸しておく

マッシュルーム、しめじなどのキノコ類とお好きな野菜、厚切りベーコン、ジャガイモ、茹でタコ、トマトをぶつ切りしておく

ニンニクの皮を剥き縦半分に切り、中の芽を取り除いておく。

スキレットにオリーブオイルを1/3かぶる位まで入れ、鷹の爪、にんにく、塩を入れて弱火でじっくり炒める

気泡が出てきてオリーブオイルに香りが移ったら、鷹の爪、にんにくを一旦取り出し、野菜類を投入

蓋をして弱火で５分、キノコ類を投入して2分、野菜類に火が通ったら、タコとトマトを投入してさらに2分ほど温め、にんにくと鷹の爪を戻せば完成です☆

ディルやバジルなどのハーブ類があればぜひ使って下さい

お好みで黒胡椒をかけてもいいです

僕は以前作った大葉のジェノベーゼソースをかけて、パンにオイルを浸しながら食べました

ポイントはもこみちさん並にオリーブオイルをケチらないことです。

ドバドバ入れて、ドバドバ

ジャガイモは先に火を通すことで時間短縮になるし、タコは最後に入れることで固くなるのを防ぎます

スキレットを買ったらぜひ一度は試してみてね☆

オマケ

近所の子供のストリートアート（哲学）

なんでだろね…

大人になった今もわからない事ばっかりだ…