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孤独のレシピ

美味しい料理とお菓子と漫画

春野菜レシピ デミグラスロール春キャベツ🍅

こんにちは ロールキャベツ系男子、一人食堂です


ウソです

エイプリルフールだからね(遅い)

というわけで本日は春キャベツを使ったこちら

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デミロール春キャベツです

中には

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お餅と

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チーズが入っております


作り方は普通のロールキャベツと一緒です

先ずはキャベツを一枚づつ剥いで茹でます

芯をくり抜いてから根元の茎を叩いて転がすと、途中で破けず綺麗に剥けますよ

茎の部分を麺棒で叩くか削ぎ落とします

ボウルに豚挽肉、玉ねぎの細かいみじん切り、パン粉、牛乳、醤油、水、ナツメグを入れ粘りが出るまで捏ねます

餅やチーズなどお好きなものを詰め俵型に丸めます

途中で中身が漏れないよう、中の具は少なめに!

クタクタになるまで柔らかく茹でたキャベツで包みます

根元からより、葉先から巻くと上手く包めますよ

包み終わりを下にしてフライパンに端から詰めていきます(もしくは乾パスタで留めます)

コンソメ、水、手で潰してタネを濾したトマト缶、デミグラスソース缶をぶち込み蓋をして弱火でコトコト煮込みます。

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20〜30分煮込んで肉に火を通し、ケチャップ、ソース、塩胡椒で味を整えれば完成です


おでんやトマト、ホワイトシチューもいいけれど、濃厚なデミグラスソースで煮込まれたロールキャベツは何個も食べたくなる美味しさです( ^ω^ )


冷めた後温め直す際は中のお餅が硬くなってしまっているので、レンジで芯から温めて下さい


皆さんもぜひお試しを〜ヽ(´▽`)/


おまけ

トゥルーエイプリルっていうらしいよ

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嘘がつけないタイプだから