孤独のレシピ

美味しい料理とお菓子と漫画

王様のブランチでも紹介されたオススメ絵本 「オセアノ号、海へ!」

こんにちは 一人食堂です本日はレシピ無し!!何故なら今日は甥っ子君が遊びに来たので、凝った料理なぞ作る暇が無かったからです代わりに本日は甥っ子君の教育に一役かってくれることを期待して購入したこちらの絵本をご紹介【オセアノ号、海へ!】出版社紹…

寒鯖と茄子のテリーヌ🍆

こんにちは 一人食堂です先日魚卸売場にはふらっと立ち寄ったら、脂が乗って丸々と太った寒鯖を発見!鮮度が良いのでそのまま〆サバにしてもよかったのですが、脂が凄いので刺身で食うにはちとくどそう…とはいえ、じゃあいつものように鯖味噌や塩焼にすると…

イチゴゼリーinレモンムースのタルト🍋

こんにちは 一人食堂です昨日一日中寝てたおかげで大分体調が良くなりました皆様方には多大なるご心配をおかけし、誠に申し訳ございませんでした今日からまたバリバリ頑張りますよ〜(`・∀・´)というわけで本日はこちらレモンムースとイチゴゼリーのタルトで…

塩麹の代用に 酒粕を使ったレシピ

こんにちは 一人食堂です頭痛がひどい…アンド鼻詰まりで苦しい…でも今年はなるべくブログ書き続けようと決めたのでがんばって書きますこの前後輩から里帰りのお土産で酒粕を戴きました国士無双という北海道の有名な地酒の酒粕だそう酒粕じゃなくて酒持って来…

ぷりぷり花咲イカしゅうまい

こんにちは 一人食堂ですついこないだ、風邪には気をつけましょうと書いたばかりの私が風邪をひきました無事フラグ回収ですどうもありがとうございました頭痛ぇ…( ;´Д`)さてそんな些末なことはさておき今日のごはんぷりぷりイカしゅうまいですレシピはこち…

パスタ2種 海老のトマトクリームパスタとお吸い物と岩海苔のパスタ

こんにちは 一人食堂です最近試してみたいお菓子や料理が沢山出てくるのに、中々作る時間が取れなくてジレンマってます暇なときには何にも思いつかないのに、バタバタしてると思いつくんですよね〜( ´Д`)早く作ってブログに書かないと忘れてしまう…本日もち…

ブルーベリージャムとクリームチーズの丸ぱん

こんにちは 一人食堂です 本日は前に作ったお菓子 ホワイトチョコとブルーベリーソースタルトで余ったベリーソースを使った菓子パン クリームチーズとブルーベリージャムの丸パン です ブルーベリーソースはあらかじめ煮詰めて水分を飛ばし、ジャムほどの固…

桜海老と筍の炊き込みごはん☆

こんにちは 一人食堂です1月に入ってからというもの急に冷え込む日が続きますね年末の疲れもあってか、ブログでも風邪をひいたという方をちらほら見かけます体調管理には充分注意して、あったかくして寝てくださいね。さて、本日のレシピはちょっと季節を先…

燻製アレコレ

こんにちは 一人食堂です本日は前回の冷薫のついでにアレやコレやを燻製したので、写真を添えてレシピをご紹介道具はスキレットと下にひく網、蓋がわりのボウルにスモークチップボウルは燻製後煙で黒くなってしまうので、犠牲にしてもいいものを使ってくださ…

寿司の新たな可能性を模索してみた

こんにちは 一人食堂です今回は実験企画コーナー第2弾お寿司の新しい可能性を追求してみよう、ですきっかけは先日テレビで放送されていたある鮨屋さんのドキュメント?番組を見てそこで出されていた12日間も低温熟成されたブリの握りに感動を覚えたため肉…

子供も大好き!カニ玉オムレツ餡かけ☆

こんにちは 一人食堂です正月はカニ三昧でしたカニ…うま…(´ω`)しかしどんな贅沢な料理も、食べ過ぎてしまえば飽きてしまうというものそこでカニもリメイク☆野菜たっぷりカニ玉オムレツ餡掛かけですレシピはこちら材料卵 3個カニ足 1〜2本ニラ 半袋しいた…

ホワイトチョコとベリーソースのひとくちパイ☆

こんにちは 一人食堂です本日は久しぶりの洋菓子!ホワイトチョコとベリーソースの一口パイです☆洋菓子は手間はかかりますが、やっぱり作ってる間はワクワクしますねその中でも今回はパイシートを使った比較的簡単なお菓子をご紹介それではレシピを材料ブル…

子持ち昆布フライ☆

こんにちは 一人食堂です正月も三が日を過ぎ、いよいよここからまたいつもの日常が始まりますね。(仕事初めは昨日からでしたが)いつまでも正月気分じゃいられない、おせちの残りも片付けてしまおうということで本日はおせちの残り物、子持ち昆布を使ったレ…

料理に一手間 魔法の海老オイル☆

こんにちは 一人食堂です年末年始にかけて美味しいもの食べ過ぎてお腹が痛い…こんな時でも、時間が経つとお腹が空いてくるので人体って不思議しかもこういう時に限ってやたらジャンクなものが美味しく感じるというねなのでカップラーメンを食すしかし私も一…

どて煮風牛もつ赤ワイン煮込み☆

こんにちは 一人食堂です皆さん、正月はどうお過ごしですか?寝正月もいいですが、一日中動かないでいると体が正月ボケしちゃいますよ?僕?僕はコタツでこたつむり一生ここから動かない!明日から仕事なんて嫌じゃぁぁぁぁぁぁぁあさて、そんな僕の愚痴はさ…

正月なのでお餅をつこう☆自宅で簡単餅つき

こんに…あけましておめでとうございます!一人食堂ですビバ☆2017年!早速ですが今年の目標彼女を作りたい…は餅のロンロンですが、今年はそれ以上に仕事のステップアップとして、いろんな事をやってみたいな〜と思っております。具体的には資格やら読本や…

年末豪華に!!牛テールスープ鍋☆

こんにちは 一人食堂です本日は大みそかということで、ちょっと豪華なお食事を♫牛テールしゃぶしゃぶです☆牛テールから出るコクのあるスープで、しゃぶしゃぶした肉の旨みが倍増!牛テールは生ホルモン販売店か、前日にお肉屋さんでお取り寄せしてもらえます…

真鯛のとろろ昆布締め☆

こんにちは 一人食堂ですお昼ごはんをアップできる時間が取れたので、今日はお昼更新皆さんのブログへは夜中巡回しに行きます(=゚ω゚)ノ今日は年の瀬らしく、めでたい真鯛を一本使ったお料理先ずは鱗を落として頭と内臓を落とし、三枚おろしに腹骨をすいて中骨…

子供大好き!甘酢あんミートボール☆

こんにちは 一人食堂です先ずは本日の料理に入る前に、あるお人にお詫びを入れなければなりません。megumint ねぇねぇ、鯵のあんかけ作って欲しいわ♡(意味ないリクエスト)めるみんとさんゴメンなさーい!!!(ジャンピング土下座)鯵探したんですけど、ス…

パン・ド・カンパーニュ クルミ、柚子ピール入り☆

こんにちは 一人食堂です本日は前回予告した通り素朴な田舎パンクルミ、ドライフルーツ入りパン・ド・カンパーニュです焼けたてを食べるより冷めてからの方が美味しく、数日そのままでも日持ちするのでおせち代わりにいいかも(笑)本来はサワードゥなど酸味が…

柚子のピール☆

こんにちは 一人食堂です いよいよ年の瀬も迫り、28日で仕事終わりの方も多いのではないでしょうか ? 毎日残業続きでクタクタだという方も、仕事辞めてスッキリしたよという方も、取り敢えず今年も一年お疲れ様でした まだ仕事が残ってるよ!という方、安…

実験企画コーナー第1弾!高級茶菓子 ゆべしを作ってみよう☆

こんにちは 一人食堂です今回は初めて作る実験企画のコーナー!高級茶菓子で有名なくるみゆべしに挑戦٩( 'ω' )و調べるまで分からなかったのですが、ゆべしっていうとスーパーなどで普通に百円で売られてるのになんで高級菓子だなんて呼ばれてるんだろうな〜…

鰆のムニエル〜ネギバタポンソースがけ〜☆

こんにちは 一人食堂ですクリスマスも終わり、今年も残すところあと6日。まだ今年中にやり残したことが沢山あるような気がして、なんだかちょっぴりアンニョイな気分の私です(´ω`)さて、大きなイベントが終わりを告げても日常は止まることなく続いていきま…

開けてビックリ!ローストチキン☆〜みかんソース添え〜

こんにちは 一人食堂ですイヴも過ぎ、料理ブロガーの皆さん既に沢山作っていらして若干の出遅れ感は否めない…それでもめげずにご紹介ローストチキンですさらにみかんソースを添えてさらにさらに!中にはキノコピラフを詰めました〜✌︎('ω'✌︎ )それではレシピ…

メリークリスマス☆

こんにちは 一人食堂ですちょっと気が早いけど、こんなん出来ました✌︎('ω'✌︎ )メリークリスマス✨血も涙もない…そこまで切る必要あるぅっ⁉︎(泣)

天かす辣油冷奴☆

こんにちは 一人食堂です 前回に引き続き、今日も今日とてズボラ飯 昨日の甘エビの唐揚げのついでに天かすを作っておいたので、そいつと食べるラー油、刻みネギ、本つゆを合わせて 豆腐にかければ 天かすラー油冷や奴 炒飯にかければ 天かすラー油炒飯 この…

甘海老の唐揚げ☆

こんにちは 一人食堂です最近、仕事は忙しくないのに何かとバタバタして手抜き料理が多いこの頃…時間と手間かけて美味しいもの作りたいと思いつつ、気合いが足りず、今日も今日とて3分クッキング甘海老の唐揚げです。水気拭いて小麦粉まぶしてカリカリに揚…

みかんをオカズに⁉︎甘エビとホタテのキャロットサラダ☆

こんにちは 一人食堂ですhttp://www.hahalife0.com/entry/2016/12/20/070300ハハライフさんとこのダイちゃんショウちゃんはみかんがお好きなのだそうならばみかんをオカズに出来る、こんな料理はいかがかな?甘エビとホタテのキャロットサラダです作り方はと…

爆発防止に クリームコロッケコツ4選!〜サツマイモ入りクリームコロッケ☆〜

こんにちは 一人食堂です本日のゴハンはこちら中身割ってないので分かりにくいですがサツマイモ入りキノコのクリームコロッケですクリームコロッケというと、家庭では第一級爆発危険物扱いで中々作り辛いもの今回はそんな危険物の爆発を抑える、ちょっとした…

本日おまけのみ

こんにちは 一人食堂ですごめんなさい今日は忙しかったのでおまけのみです(;´Д`Aおまけ性根が腐ってた我ながらゲスいと思いつつ、顔のにやけが止まらない…一人食堂ったらいけない子…!!誰か止めて!君は一人じゃないよ!(ゲス顔)